La meilleure pizza barbecue avec un poulet juteux et savoureux et un goût fumé supplémentaire grâce aux copeaux de fumage !
Ce dont vous avez besoin
- le kit de pierre à pizza grillart 😉
- les copeaux de fumage pomme grillart
Ingrédients
- Pâte à pizza et sauce à pizza
- 30 ml de sauce BBQ
- 150 g de filet de poulet
- 4 tranches de bacon
- 1 oignon
- 200 g de fromage de montagne râpé
- 2 boules de mozzarella
- 1 poivron rouge ou jaune
- un peu de persil
Préparation
Préchauffez la pierre à pizza pendant environ 20-30 minutes. Préparez la sauce à pizza selon les instructions et étalez-la avec une partie de la sauce BBQ sur le fond de pizza.
Lavez et séchez le filet de poulet. Coupez-le ensuite en tranches d'environ ½ cm d'épaisseur et mélangez-le avec le reste de la sauce BBQ.
Coupez le poivron en lanières, l'oignon en rondelles et la mozzarella en fines tranches. Répartissez le tout avec les autres ingrédients sur la pizza. Enfin, déposez le filet de poulet dessus.
Saupoudrez un peu de farine sur la pelle à pizza et glissez-la sous la pizza. Mettez la pizza sur la pierre à pizza en retirant la pelle à pizza d'un coup sec. Faites cuire la pizza à 250°C – 300°C pendant environ 10 minutes.
Enfin, agrémentez la pizza d'un peu de persil.
Pour un goût fumé supplémentaire : placez les copeaux de fumage pomme grillart sur les charbons ou dans une boîte de fumage pendant la cuisson de la pizza.
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