Un burger savoureux pour tous les amateurs de champignons et ceux qui souhaitent le devenir !
Ce dont vous avez besoin
- Tapis de cuisson (de préférence de grillart 😉)
- Brochettes en bois
- Facultatif : Presse à burger
Ingrédients pour 2 personnes
- 2 pains à burger
- 400 g de viande hachée de bœuf
- 100 g de champignons frais de saison
- 4 tranches de fromage cheddar
- 2 œufs
- 1 oignon
- 4 cuillères à soupe de sauce barbecue
- 4 cuillères à café de beurre
- Huile pour la cuisson
- Poivre
- Sel
- Germes de votre choix
Préparation
Préchauffez le grill et préparez un tapis de cuisson pour y faire griller l'œuf et les champignons.
Assaisonnez la viande hachée de bœuf avec du sel et du poivre et formez des steaks. Ensuite, coupez l'oignon en rondelles épaisses.
Placez les champignons sur le tapis de cuisson et faites-les griller jusqu'à ce qu'ils aient une belle couleur. Cassez les œufs sur le tapis de cuisson et faites-les griller jusqu'à ce que le bord soit croustillant, mais que le jaune soit encore légèrement liquide.
Badigeonnez les steaks d'huile et faites-les griller à feu direct jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants.
Lorsque les steaks sont prêts, placez 2 tranches de fromage cheddar sur chaque steak et laissez-les fondre dans la zone indirecte, couvercle fermé. Pendant ce temps, les steaks continueront de cuire un peu et deviendront encore plus savoureux.
Ensuite, coupez les pains à burger en deux, badigeonnez les deux côtés intérieurs de beurre et faites-les griller légèrement sur le grill. Badigeonnez ensuite les deux moitiés de sauce barbecue.
Prenez les moitiés inférieures des pains à burger et garnissez-les dans l'ordre suivant : oignon, steaks, champignons, germes et l'œuf tout en haut. Vous pouvez maintenant mettre le couvercle, fixer les burgers avec les brochettes en bois et déguster votre délicieux burger !
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