La migliore pizza BBQ con pollo succoso e delizioso e un sapore affumicato extra grazie ai trucioli affumicatori!
Cosa ti serve
- il set per pizza in pietra grillart 😉
- i trucioli affumicatori di mela grillart
Ingredienti
- Impasto per pizza e salsa per pizza
- 30 ml di salsa BBQ
- 150 g di petto di pollo
- 4 fette di pancetta
- 1 cipolla
- 200 g di formaggio di montagna grattugiato
- 2 mozzarelle
- 1 peperone rosso o giallo
- un po' di prezzemolo
Preparazione
Riscalda la pietra per pizza per circa 20-30 minuti. Prepara la salsa per pizza secondo le istruzioni e distribuiscila insieme a una parte della salsa BBQ sulla base della pizza.
Lava e asciuga il petto di pollo. Taglialo poi a fette sottili di circa ½ cm e mescolalo con la salsa BBQ rimanente.
Taglia il peperone a striscioline, la cipolla ad anelli e la mozzarella a fette sottili. Distribuisci ora tutto questo insieme agli altri ingredienti sulla pizza. Infine, aggiungi il petto di pollo.
Spolvera la pala per pizza con un po' di farina e falla scivolare sotto la pizza. Trasferisci la pizza sulla pietra per pizza e ritira rapidamente la pala. Cuoci la pizza a 250°C – 300°C per circa 10 minuti.
Infine, guarnisci la pizza con un po' di prezzemolo.
Per un sapore affumicato extra: metti i trucioli affumicatori di mela grillart sulle braci o in una scatola per affumicatura mentre cuoci la pizza.
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