Le filet de saumon sur une planche de cèdre est un secret bien gardé du barbecue
Mais comment obtenir du bois de cèdre et à quoi faut-il faire attention lors de l'achat de bois de cèdre ?
Tout d'abord, il est important de savoir qu'il existe différents types de bois de cèdre et à quelle utilisation précise vous le destinez. Dans cet article de blog, vous trouverez les conseils les plus importants si vous souhaitez acheter du bois de cèdre.
Quel type de bois de cèdre convient au barbecue
À l'origine, les cèdres appartiennent à la famille des pinacées, c'est-à-dire des conifères. De même, de nombreuses essences de bois de cèdre proviennent des cupressacées, qui sont également appelées bois de cèdre. Pour pouvoir acheter le bois de cèdre optimal, il faut tenir compte de l'utilisation que l'on veut en faire.
La plupart des types de bois de cèdre sont utilisés dans le bâtiment et conviennent moins bien pour le barbecue.
Le bois de cèdre qui convient parfaitement au barbecue est le Western Red Cedar. Ce type de bois de cèdre se caractérise par son odeur intense et aromatique, ainsi que par sa bonne capacité à absorber les liquides. C'est précisément ce dont on a besoin lorsque l'on veut griller un filet de saumon ou d'autres aliments sur une planche de cèdre.
Le Western Red Cedar
Le bois de cèdre rouge de l'Ouest original provient d'Amérique du Nord et pousse, comme le montre l'image, dans des forêts comme celles-ci. L'arbre peut atteindre 50 à 70 mètres de haut et un diamètre de tronc de 6 mètres.
Le bois de cèdre rouge de l'Ouest original
Lors de l'achat de bois de cèdre, un aspect aussi important que le type de bois de cèdre est que le bois de cèdre soit soigneusement travaillé. Il faut particulièrement veiller à ce que le bois soit exempt de copeaux et qu'une surface appropriée pour les grillades soit traitée.
Les planches de cèdre grillart sont fabriquées à partir de Western Red Cedar 100% naturel et original et sont parfaitement adaptées au barbecue grâce à leur traitement de haute qualité et soigné.
Lorsque l'on ouvre l'emballage, on peut immédiatement sentir l'odeur du bois de cèdre. C'est ce qui caractérise un bois de cèdre de qualité.
Essayez la planche de cèdre grillart et profitez de l'arôme incomparable et délicieux du bois de cèdre. Vous pouvez voir le produit ici : Lot de 6 planches de cèdre rouge de l'Ouest pour barbecue <– Cliquez ici !
