Quel est le secret et comment ça marche ? Trois étapes simples pour un plaisir ultime !
Pourquoi les blocs de sel conviennent-ils particulièrement bien au barbecue ?
Notre bloc de sel grillart donne à vos grillades un petit plus. Le bloc de sel de haute qualité de la région de l'Himalaya offre un magnifique arôme de sel. La viande et le poisson restent incomparablement tendres et juteux.
Un point fort absolu des blocs de sel est qu'ils emmagasinent si bien la chaleur et que vous pouvez les placer sur la table sans problème pour finir de cuire vos grillades directement devant vos invités (uniquement avec un dessous de plat résistant à la chaleur ou, idéalement, une bougie pour garder le bloc de sel chaud plus longtemps).
Bloc de sel pour le barbecue, c'est garanti !
1ère étape : Allumez votre barbecue (au charbon de bois ou au gaz). Placez votre bloc de sel grillart dans la zone indirecte de votre barbecue pour le chauffer lentement. Vous pouvez également utiliser le bloc de sel dans votre four. Pour ce faire, placez le bloc de sel dans le four froid et laissez-le chauffer à environ 100°C pendant 15 minutes.
2ème étape : Ce n'est que lorsque le bloc est très chaud que vous pouvez l'utiliser sur le barbecue à chaleur directe (au-dessus du charbon incandescent ou des flammes). Au four, faites chauffer à 200-250°C. Astuce : Laissez simplement tomber une goutte d'eau sur le bloc ; si elle s'évapore immédiatement, c'est parti.
3ème étape : Sur le bloc bien préchauffé, vous pouvez maintenant déposer du poisson, de la viande, des légumes ou d'autres délices. Grâce au bloc de sel, vos grillades acquièrent directement une fine note salée, de délicieux arômes grillés et restent super juteuses.
Il est essentiel de chauffer lentement le bloc de sel. Un chauffage trop rapide risque de le faire éclater. Alors, prenez votre temps et donnez au bloc de sel le temps nécessaire pour un barbecue parfait 😊
Nettoyage et stockage d'un bloc de sel
Le nettoyage du bloc de sel après le barbecue est un jeu d'enfant. Laissez le bloc refroidir. Les croûtes grossières sur le bloc de sel peuvent être facilement retirées avec un grattoir. Si vous souhaitez enlever les saletés plus tenaces, vous pouvez ensuite nettoyer le bloc avec un chiffon légèrement humide. Il faut cependant veiller à ce que le moins d'humidité possible entre en contact avec le bloc de sel, c'est mieux. Le bloc de sel est peu sensible aux bactéries, car le sel lui-même tue les germes.
Vous devez surtout stocker le bloc de sel au sec et idéalement dans un endroit sombre.
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