Wat zit er echt achter en hoe werkt het? Drie eenvoudige stappen naar ultiem genot!
Waarvoor zijn de zoutstenen bijzonder geschikt om mee te grillen?
Onze grillart zoutsteen geeft je gegrilde eten dat beetje extra. De hoogwaardige zoutsteen uit de Himalaya-regio biedt een heerlijk zoutaroma. Het vlees en ook de vis blijven onvergelijkbaar mals en sappig.
Een absoluut hoogtepunt van de zoutstenen is ook dat ze de hitte zo goed vasthouden en dat je ze zonder problemen op tafel kunt zetten om het gegrilde eten direct voor je gasten af te werken. (Gebruik alleen een passende hittebestendige onderzetter of bij voorkeur ook een kaars om de zoutsteen nog langer warm te houden).
Zoutsteen om mee te grillen, zo werkt het gegarandeerd!
Stap 1: Steek je barbecue aan (ongeacht of het houtskool of gas is). Leg je grillart zoutsteen in je barbecue in het indirecte bereik om de steen langzaam te verwarmen. Je kunt de zoutsteen ook in je oven gebruiken. Leg daarvoor de zoutsteen in de koude oven en laat hem ca. 15 minuten op 100°C opwarmen.
Stap 2: Pas als de steen echt heet is, kan hij op de barbecue bij directe hitte (boven de gloeiende kolen of vlammen) worden gebruikt. Verwarm hem in de oven nu op 200-250°C. Tip: Laat gewoon een druppel water op de steen vallen, als deze onmiddellijk verdampt, kun je beginnen.
Stap 3: Op de goed voorgeverwarmde steen kunnen nu vis, vlees, groenten of andere lekkernijen worden gelegd. Door de zoutsteen krijgt je gegrilde eten direct een fijne zoute toets, heerlijke geroosterde aroma's en blijft het super sappig.
Het langzaam verwarmen van de zoutsteen is cruciaal. Door te snel te verwarmen bestaat het gevaar dat de steen barst. Dus liever nog een rondje ontspannen en de zoutsteen om te grillen de nodige tijd geven 😊
Reiniging en opslag van een zoutsteen
De reiniging van de zoutsteen na het grillen is kinderlijk eenvoudig. Laat de steen afkoelen. De grove korsten op de zoutsteen kunnen eenvoudig met een schraper worden verwijderd. Wie nog hardnekkiger vuil wil verwijderen, kan de steen daarna ook met een licht vochtige doek reinigen. Let er wel op dat hoe minder vocht met de zoutsteen in contact komt, hoe beter. De zoutsteen is bacterieel gezien weinig vatbaar, omdat zout op zichzelf ziektekiemen doodt.
Je moet de zoutsteen vooral droog en bij voorkeur op een donkere plek bewaren.
Klik hier en bekijk de zoutstenen om mee te grillen in onze shop: Premium zoutstenen
