Con questa ricetta porti la vacanza a casa tua! È semplicissimo e veloce.
Ingredienti
- Spiedini di legno
- 225 g di gamberi freschi o surgelati
- 4 spicchi d'aglio
- 1 limone non trattato
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 4 cucchiai di vino bianco
- 1 piccolo mazzetto di prezzemolo
- Pepe
- Sale
Preparazione
Se usi gamberi surgelati, è meglio scongelarli il giorno prima in frigorifero.
Metti in ammollo gli spiedini di legno in acqua in modo che non si brucino durante la cottura alla griglia. Successivamente, prepara la marinata per la griglia. Sbuccia gli spicchi d'aglio e spremili in una ciotola. Lava accuratamente il limone e gratta circa ¼ della scorza nella ciotola. Poi spremi il succo del limone e aggiungilo. Trita il prezzemolo e aggiungine metà insieme all'olio d'oliva e al vino bianco. Condisci la marinata con un po' di sale e pepe e mescola bene il tutto.
Successivamente, accendi la griglia. La temperatura ottimale per grigliare i gamberi è 160°C.
Ora infilza i gamberi e spennellali con ¾ della marinata per la griglia. Lascia che i gamberi si insaporiscano nella marinata fino a quando la griglia non raggiunge la temperatura ottimale. Quindi metti gli spiedini sulla griglia a calore diretto e lasciali grigliare su entrambi i lati fino a quando non avranno un bel colore. Spennella i gamberi con la marinata rimanente poco prima di toglierli dalla griglia.
Cospargi i gamberi cotti con il resto del prezzemolo fresco e goditi il delizioso aroma!
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