Un burger sostanzioso per tutti gli amanti dei funghi e per chi vuole diventarlo!
Cosa ti serve
- Tappetino per griglia (preferibilmente di grillart 😉)
- Spiedini di legno
- Opzionale: pressa per hamburger
Ingredienti per 2 persone
- 2 panini per hamburger
- 400 g di carne di manzo macinata
- 100 g di funghi freschi di stagione
- 4 fette di formaggio Cheddar
- 2 uova
- 1 cipolla
- 4 cucchiai di salsa barbecue
- 4 cucchiaini di burro
- Olio per friggere
- Pepe
- Sale
- Germogli a piacere
Preparazione
Accendi la griglia e prepara un tappetino per griglia su cui cuocerai le uova e i funghi.
Condisci la carne macinata con sale e pepe e forma degli hamburger. Successivamente, taglia la cipolla a fette spesse.
Adagia i funghi sul tappetino per griglia e cuocili finché non avranno un bel colore. Rompi le uova sul tappetino per griglia e cuocile finché i bordi non saranno croccanti ma il tuorlo sarà ancora leggermente liquido.
Ungi gli hamburger con olio e cuocili a fuoco diretto finché non saranno ben croccanti.
Quando gli hamburger sono pronti, adagia 2 fette di formaggio Cheddar su ogni hamburger e lasciale sciogliere in zona indiretta con il coperchio chiuso. In questo modo gli hamburger continueranno a cuocere e diventeranno ancora più gustosi.
Successivamente, taglia a metà i panini per hamburger, spennella le due parti interne con burro e lasciali tostare leggermente sulla griglia. Poi spennella entrambe le metà con la salsa barbecue.
Prendi le metà inferiori dei panini per hamburger e farciscile nel seguente ordine: cipolla, hamburger, funghi, germogli e l'uovo in cima. Ora puoi mettere il coperchio, fissare gli hamburger con gli spiedini di legno e gustare il tuo delizioso hamburger!
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