Un classico!
Cosa ti serve
- Griglia a gas o a carbonella
- 2 stuzzicadenti
Ingredienti per 2 persone
- 6 fette di pane tostato
- 6 striscioline di pancetta
- 1 pomodoro
- 1 avocado
- 2 cetriolini sottaceto
- 3 uova
- 4 fette di mozzarella
- 1 cespo di lattuga romana
- 1 cucchiaio di senape di Digione
- 100 ml di olio di semi di girasole
- mezzo lime
- Salsa BBQ
- 6 fette di petto di pollo affettato
- Sale e pepe
Preparazione
Per prima cosa, accendi la griglia.
Poi fai bollire 2 uova in un bagnomaria per circa 7 minuti.
Per la maionese, ti servirà il terzo uovo. Separa il tuorlo dall'albume e metti il tuorlo con il succo di lime e la senape in una ciotola. Prendi l'olio di semi di girasole e una frusta. Ora aggiungi lentamente e a gocce l'olio di semi di girasole, mescolando costantemente. Mescola il tutto con la frusta finché l'olio non si sarà ben amalgamato con gli altri ingredienti e non si sarà creata una consistenza cremosa. Ora puoi tagliare a cubetti 1 cetriolino sottaceto, aggiungerlo alla maionese e infine condire il tutto con sale e pepe.
Lava l'insalata e tagliala a striscioline sottili. Poi aggiungi metà della maionese all'insalata tagliata e mescola bene.
Le uova cotte possono ora essere tagliate a fette. Taglia il pomodoro, l'avocado e il secondo cetriolino sottaceto a striscioline.
Sulla griglia! Ora puoi mettere la pancetta sulla griglia e tostare anche il pane tostato sulla griglia. Quando la pancetta e il pane tostato avranno un bel colore e saranno croccanti, il sandwich può essere farcito!
Prendi due fette di pane tostato e farciscile con insalata, pomodoro, mozzarella e petto di pollo. Prendi altre due fette di pane tostato, spalmale su entrambi i lati con la maionese e mettile sopra le prime due fette di pane tostato farcite. Sopra ad esse metti l'avocado, l'uovo e infine la pancetta grigliata. Ora aggiungi un po' di salsa BBQ e chiudi con le ultime due fette di pane tostato. Per far sì che il tutto tenga bene, premi leggermente i sandwich, fissali con uno stuzzicadenti ciascuno e tagliali in due metà uguali.
Ora addenta e gusta!
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