Cosa c'è veramente dietro e come funziona? Tre semplici passaggi per il massimo piacere!
Per cosa sono particolarmente adatte le pietre di sale per grigliare?
La nostra pietra di sale grillart conferisce alla tua grigliata quel tocco in più. La pietra di sale di alta qualità della regione dell'Himalaya offre un meraviglioso aroma di sale. La carne e anche il pesce rimangono incomparabilmente teneri e succosi.
Un assoluto punto forte delle pietre di sale è anche che conservano il calore così bene e che puoi metterle sulla tavola senza problemi per finire di cuocere la grigliata direttamente davanti ai tuoi ospiti. (Si prega di usare solo con un sottopentola resistente al calore o, idealmente, anche una candela per mantenere la pietra di sale calda più a lungo).
Pietra di sale per grigliare, così funziona garantito!
Passo 1: Accendi la tua griglia (che sia a carbone o a gas). Posiziona la tua pietra di sale grillart nella tua griglia nella zona indiretta, per riscaldare lentamente la pietra. Puoi usare la pietra di sale anche nel tuo forno. Per farlo, metti la pietra di sale nel forno freddo e lasciala riscaldare a circa 100°C per circa 15 minuti.
Passo 2: Solo quando la pietra è ben calda, può essere utilizzata sulla griglia a calore diretto (sopra il carbone ardente o le fiamme). Nel forno, riscaldare ora a 200-250°C. Consiglio: basta far cadere una goccia d'acqua sulla pietra, se evapora subito, si può iniziare.
Passo 3: Sulla pietra ben preriscaldata possono essere ora posti pesce, carne, verdure o altre prelibatezze. Grazie alla pietra di sale, la tua grigliata acquisisce direttamente una fine nota salata, deliziosi aromi tostati e rimane super succosa.
È fondamentale riscaldare lentamente la pietra di sale. Un riscaldamento troppo rapido comporta il rischio che la pietra si rompa. Quindi è meglio rilassarsi ancora un po' e dare alla pietra di sale il tempo necessario per la grigliata 😊
Pulizia e conservazione di una pietra di sale
La pulizia della pietra di sale dopo la grigliata è semplicissima. Lascia raffreddare la pietra. Le incrostazioni più grossolane sulla pietra di sale possono essere facilmente rimosse con un raschietto. Chi desidera rimuovere lo sporco più ostinato può pulire la pietra anche con un panno leggermente umido. Tuttavia, è importante notare che meno umidità entra in contatto con la pietra di sale, meglio è. La pietra di sale è poco suscettibile ai batteri, poiché il sale stesso uccide i germi.
La pietra di sale dovrebbe essere conservata soprattutto in un luogo asciutto e idealmente anche buio.
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