Se vuoi raggiungere il paradiso del cioccolato, concediti questo soufflé al cioccolato nel bicchiere! 😉
Cosa ti serve
- 8 vasetti più piccoli (ad es. vasetti di marmellata)
- Pirofila o simile
Ingredienti per 4 persone
- 2 tuorli
- 2 uova
- 75 g di cioccolato
- 50 g di burro
- 35 g di farina
- 15 g di zucchero
- 4 cucchiai di marmellata di albicocche frullata
- Gelato alla vaniglia o frutti di bosco freschi
Preparazione
Imburra i vasetti e cospargili all'interno con zucchero.
Ora sciogli il cioccolato a bagnomaria. Ma attenzione alla temperatura, non troppo caldo!
Mescola bene le uova e i tuorli e montali fino a ottenere una massa spumosa. Incorpora la farina setacciata nella massa di cioccolato e burro e incorpora delicatamente la massa di uova, mescolando bene. Dovrebbe risultare una massa cremosa di cioccolato, burro e uova.
Quindi metti 1 cucchiaio di marmellata di albicocche in ogni stampo e riempili per tre quarti con la massa al cioccolato. Mettili in un bagnomaria (ad es. una pirofila) e griglia il soufflé al cioccolato a 180 °C con il coperchio chiuso per circa 25 minuti a fuoco diretto.
Lascia raffreddare i vasetti per un breve periodo e gusta il soufflé al cioccolato nel bicchiere ancora caldo.
CONSIGLIO: Cuoci/griglia il soufflé al cioccolato nel bicchiere con il cuore semiliquido, sarà ancora più divino!
A questo dessert si abbinano splendidamente frutti di bosco freschi o gelato alla vaniglia.
Ti piace questa ricetta, hai domande o altre richieste? 😊 Facci sapere e lascia un commento!
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