Temps de préparation : environ 35 min
Temps de cuisson : environ 20 – 25 min
Température du grill : 200°C en chaleur indirecte
Ce dont vous avez besoin :
• Tapis de cuisson (de préférence de grillart 😉) ou barquette de cuisson
• un couteau bien aiguisé
• un bol d'eau tiède
• une planche à découper
• un vaporisateur d'eau
• et autant de marrons que vous voulez ! 😉
Préparation
- Lavez d'abord soigneusement les marrons.
- Ensuite, incisez délicatement la partie supérieure des marrons, de préférence en croix, avec un couteau bien aiguisé.
- Faites tremper les marrons incisés dans un bol d'eau tiède pendant au moins 30 minutes.
Grillade
- Placez le tapis de cuisson sur le grill dans la zone de chaleur indirecte (voir illustration : "Chaleur indirecte/directe").
- Disposez les marrons sur le tapis et laissez-les griller pendant environ 25 minutes à 200°C.
- Retournez les marrons au moins une fois et vaporisez-les d'eau toutes les 5 minutes environ pour éviter qu'ils ne se dessèchent et pour que la peau se détache mieux par la suite.
- Profitez de l'arôme automnal des marrons.
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