Un classique !
Ce dont vous avez besoin
- Grill à gaz ou à charbon de bois
- 2 cure-dents
Ingrédients pour 2 personnes
- 6 tranches de pain de mie
- 6 tranches de bacon
- 1 tomate
- 1 avocat
- 2 cornichons
- 3 œufs
- 4 tranches de mozzarella
- 1 cœur de laitue
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 100 ml d'huile de tournesol
- un demi-citron vert
- Sauce barbecue
- 6 tranches de blanc de poulet
- Sel et poivre
Préparation
Tout d'abord, allumez votre barbecue.
Ensuite, faites cuire 2 œufs dans de l'eau frémissante pendant environ 7 minutes.
Pour la mayonnaise, vous aurez besoin du troisième œuf. Séparez le jaune du blanc et mettez le jaune avec le jus de citron vert et la moutarde dans un bol. Prenez l'huile de tournesol et un fouet. Maintenant, ajoutez lentement et goutte à goutte l'huile de tournesol en remuant constamment. Fouettez jusqu'à ce que l'huile soit bien incorporée aux autres ingrédients et qu'une texture crémeuse se forme. Vous pouvez maintenant couper 1 cornichon en petits dés, l'ajouter à la mayonnaise pour l'affiner, et enfin assaisonner le tout avec du sel et du poivre.
Lavez la salade et coupez-la en fines lanières. Ensuite, ajoutez la moitié de la mayonnaise à la salade coupée et mélangez bien.
Les œufs cuits peuvent maintenant être coupés en tranches. Coupez la tomate, l'avocat et le deuxième cornichon en lanières.
Au barbecue ! Vous pouvez maintenant mettre le bacon sur le grill et faire griller le pain de mie. Lorsque le bacon et le pain de mie ont une belle couleur et sont bien croustillants, le sandwich peut être préparé !
Prenez deux tranches de pain de mie et garnissez-les de salade, de tomate, de mozzarella et de blanc de poulet. Prenez deux autres tranches de pain de mie, étalez de la mayonnaise des deux côtés et placez-les sur les deux premières tranches garnies. Ensuite, ajoutez l'avocat, l'œuf et enfin le bacon grillé. Ajoutez un peu de sauce barbecue et terminez avec les deux dernières tranches de pain de mie. Pour que le tout tienne bien, pressez légèrement les sandwichs, fixez-les chacun avec un cure-dent et coupez-les en deux moitiés égales.
Maintenant, mordez et savourez !
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