Si tu veux atteindre le paradis du chocolat, alors offre-toi ce soufflé au chocolat en verrine ! 😉
Ce dont tu as besoin
- 8 petits verres (par exemple, des pots de confiture)
- Plat à gratin ou similaire
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 jaunes d'œufs
- 2 œufs
- 75 g de chocolat
- 50 g de beurre
- 35 g de farine
- 15 g de sucre
- 4 cuillères à soupe de confiture d'abricot mixée
- Glace à la vanille ou baies fraîches
Préparation
Beurre les verres et saupoudre l'intérieur de sucre.
Fais ensuite fondre le chocolat au bain-marie. Mais attention à la température, pas trop chaud !
Mélange bien les œufs et les jaunes d'œufs et bats-les jusqu'à obtenir une masse mousseuse. Incorpore la farine tamisée au mélange chocolat-beurre et incorpore délicatement la masse d'œufs, en mélangeant bien. Il faut obtenir une masse crémeuse de chocolat-beurre-œuf.
Puis, mets 1 cuillère à soupe de confiture d'abricot dans chaque moule et remplis-les aux trois quarts avec la masse au chocolat. Place-les maintenant dans un bain-marie (par exemple, un plat à gratin) et fais griller le soufflé au chocolat à 180 °C avec le couvercle fermé pendant environ 25 minutes à chaleur directe.
Laisse les verres refroidir un peu et déguste le soufflé au chocolat en verrine encore chaud.
CONSEIL : Fais cuire/griller le soufflé au chocolat en verrine avec un cœur semi-liquide, il sera encore plus divin !
Des baies fraîches ou de la glace à la vanille accompagnent parfaitement ce dessert.
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